5/16（日）発 石窯でパンを焼く −乗鞍高原ル・コパン工房−
(写真： 焼き上がりのパン)
講師
前田 真輔(まえだ しんすけ)
1979年生まれ。 乗鞍高原パン工房ル・コパン工房責任者。 大阪の製菓・製パン学校を卒業後、京都府・兵庫県のリテイルベーカリーにて製パンを学ぶ。 兵庫県のベーカリー店主にル・コパンを紹介され現在に至る。 自家製天然酵母を用いた、「安全・安心」で「体に良く、食べて美味しい」パン作りに心血を注いでいる。 また、大阪のカフェにて珈琲の焙煎から抽出までを学び、珈琲に関しての知識も豊富。
スケジュール
| 都市 | 内容 (宿泊地) | |
|---|---|---|
| 1 | 1日目 13：30 乗鞍高原の現地バス停集合 天然酵母のパン作りの行程の説明。石窯の構造・作り方・パン焼成方法の解説。 夕食後、パン作り＆石窯作りのQ&A。 | |
| 宿泊●やまに荘泊 食事● - / - / 夕 | ||
| 2 | 2日目 天然酵母のパンの仕込みから焼成まで、及び、石窯での焼成方法を実習。 15：30 現地解散 | |
| 宿泊●泊 食事●朝 / 昼 / - |
出発日・旅行代金
| 出発日 | ||
|---|---|---|
| ▼以下、出発日が過ぎたツアーは、参考料金としてご覧ください。 | ||
| 5月23日(日)〜5月24日(月)2日間 | 28,800円 | |
ご旅行条件・他
最少催行人員●10名（最少催行5名）
添乗員●添乗員が同行します
利用予定航空会社●
利用予定ホテル●やまに荘
お一人部屋追加代金●設定ありません
添乗員●添乗員が同行します
利用予定航空会社●
利用予定ホテル●やまに荘
お一人部屋追加代金●設定ありません
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