恵子さんの百姓の家へ
(写真： 都市近郊農家の畑では多品種が育つ)
いってきました！ お客様の声
- 評価：★★★★★
- 華奢な恵子さんがパワフルに働く中、いつも適切に話して下さって、学べることがいっぱいです。
畑では、収穫した野菜6種類。とくにさやいんげんはとらないで、もう少し時期が経つとさやも中も白くなって、白いんげん豆として保存できるなど、まさに目から鱗。とれたての野菜はあっという間に調理され食卓に並びます。健康志向の人にはたまらない。ルバーブの茎はジャムに。自家小麦は手打ちうどんにと、買えば手に入る農産物をも生産物も生産者の地道な努力をほんの少しでも知ることにより、野菜のひとつひとつに愛着を感じます。他ににんにくの植え付け、鶏のエサやりと卵とり（チキンのソーセージ作成は専門家の方に依頼するそうで、味はとても美味）。羊の毛で糸紡ぎと機織り、トラクターで畑を耕す体験までできました。食の安全、その命の根底を支える農業に感謝です。できれば、四季すべてを体験してみたくなりました。
悠々ニッポンのパンフレットは有難く、時期をみて今後は‘ナホバグラフを織る‘に参加してみたくなりました。
- 評価：★★★★
- 前回に比べ、２回目で、作業したこと、また教えていただいた内容が次へのステップになり、今後の足がかりになると思った。特に鶏のえさやり、えさの作り方、野菜の種まきや有機肥料など自分が興味をもっているものを実際に体験できて本当に良かった。また、外国の方々の話しを聞けたのも大きなしゅうかくのひとつでした。生ゴミ等を使い、今後自分で有機肥料をつくってみたいと思いました。前に聞いたことがありますが、ニュージーランドで有機農場などでの体験会があるそうです。
それに参加してみたいと思いました。
- 評価：★★★★★
- 大いに勉強になりました。ニワトリの解体を事前にリクエストした所、対応してくれました。これが一番勉強になりました。
農業全般に関心が広がりました。それから料理。
- 評価：★★★★★
- ★自分のめざすライフスタイルにマッチした暮らしぶりを実体験できてとてもよかったと思います。そうでない方の場合はどう感じるかは？ですが。
自然農法のボランティア組織（というのか、よくわかりませんが）ウーハーの方たちと、たまたまいっしょでした。通常はあまり人数が増えるとよくないということで、重ならないようにしているようですが、若い海外の子たちとの共同生活はとても楽しかった。恵子さんの家の受入に無理が生じてはいけないですが、できれば他の人もいる時の方がよいと思いました。
★天然酵母の存在→科学的探究心の炎がちろちろと。
トラクターの運転技術をきわめたい。各種農業用機器・機械に興味が広がりました。
無農薬栽培農家の経理・運営（損益はどうなってるの？）
- 評価：★★★★
- 客ではなくあくまで日常を体験するものとして、気どらず、そのものズバリを見せていただけてとても参考になりました。憧れている有機循環型農業ですが家畜の世話、肥料づくり、一年を通して次々と計画的に作物を植え、収穫していくこと、思い通りには育ってくれないこともあることが、わずかな期間の中でも感じとれました。スイカの苗についたアブラ虫をひとつひとつ水圧で退治していく姿にも薬に頼らない大変さを感じました。そして、作物を育てつつ人を育てて行ってられるAさんの偉大さ（厳しさ・温かさ）を感じた体験でした。接して下さった方みなさん心優しい方々でした。
- 評価：★★★★★
- 3日間という短い期間でしたが、想像以上に有意義な体験でした。まずは、とてもインターナショナルだったこと、外国人の方がいらっしゃり、異文化にもふれることができました。又、みなさん本当にあたたかく迎えて下さり、単純にみんなで農作業をしてごはんを作って、おいしい食事をすることが、こんなにも楽しいことだったんだと、再発見することができました。又、プログラムには無かった、うどん作り（かまで火もたいて）まで体験させて頂けました。
WOOF（ウーフ？）というシステムがあることを初めて知りました。お金をかけずに農業体験をすることができ、国際交流もはかれる素晴しいシステムだと思いました。今後、利用したいと思っています。
ご担当のAさんにも大変ご親切にしていただき、本当にありがとうございました。又、宜しくお願い致します。 - 風からのコメント：WOOFとは、有機農場を核とするホストと、手伝いたい・学びたい人とを繋ぐ組織です。詳しくは、http://www.wwoofjapan.com/main/をご覧ください。
- 評価：★★★
- 皆さんとても親切でした。短期間でしたが、天然酵母についてもいろいろ教えて下さいました。忙しい中ていねいに教えて頂いて感謝しています。皆さんは大変だったと思いますが、私にとっては心の洗濯になりました。
農家の方は本当に忙しく仕事がたくさん有る事を知りました。特に有機栽培というのは小さな仕事が山ほどあり人の手がかかるのもわかりました。自然と共存していると思いました。野菜もとてもおいしかった！
- 評価：★★★★
- 田んぼの草取り、にわとりのえさやり、卵取り、羊のえさ、野菜の収穫、トラクターにも少し乗った。天然酵母の作り方を教えてもらった。どれも新鮮な体験だった。取りたての野菜は本当にみずみずしくおいしかった。
- 評価：★★★★★
- 忙しい中親切にしてもらい、たくさんの経験ができた。
とにかく農家は忙しい……人の人生、生き方を考えさせられた。人の暮らしの根になるものを教えてもらった気がします。いかに今、私が脆弱に暮らしているか。日がたつにつれ、大切なものをもらった気がしています。
私の何でも経験したい—という要望に、Aさんが、忙しい中、答えてくれたのに、感謝しています。そして、仲間の優しさ、笑顔が印象的でした。生きるのに疲れている人は是非、農業体験をして、土にいやされに行くといいと思います。忙しくても心地良い疲れでした。
- 評価：★★★★
- やりたいことに合わせて体験させてくれたので、とても楽しかったです。2泊という短い時間でも受け入れてもらえてよかったです。ありがとうございました。
天然酵母を使ったパンの作成に関心を持ちました。とりたての玉ねぎの甘さにとてもびっくりしました。食事も皆で食べて楽しい3日間を過ごすことが出来ました。
鈴木恵子さんは約２０年前に脱サラし、農業のイロハから始めて、現在は農業収入で生計をたてている。お金に振り回される社会に疑問が拭えず、考えた結果が百姓だった。畑１町歩と鶏千羽を切り盛りし、有機野菜、自然卵、国産小麦を直販する。羊・ヤギも飼い、請われて糸紡ぎを教えたり、自家製小麦で天然酵母のパンも焼く。
多品種の野菜が育つ現場で、野菜類の育て方、管理、収穫など、畑仕事のいろいろを教わります。
就農希望や田舎暮らしを指向する長期や短期の研修生が、和気あいあいと集う鈴木さんの畑は、ほどほどだけど健やかで逞しく、そして寛容なのです。
［実習内容］
有機農家の普段の畑仕事（種まき、定植、苗つくり、整枝、収穫など）
鶏の世話と卵とり、ヒツジ・ヤギの世話、トラクターの試乗や鎌研ぎ
・事前に特にご希望の実習したいことと参加希望日・日数を伺い、講師と調整します。
・ご希望のかたは「天然酵母のパン作り」「機織りや糸紡ぎ」もできます。
［宿泊所に関して］
農場内にあるプレハブの平屋です。数室あります。通年の研修生も利用しています。就寝する部屋は男女別の相部屋になります。
枕カバーやシーツなどは清潔なものをご用意しますが、ホテルや旅館のような施設ではありません。
お風呂・トイレも共同です。予めご了承ください。
[食事について]
食事は朝・夕農場の方と協力して自炊、昼は当番制で皆と一緒に取ります。食材は畑でとれた新鮮な野菜などがご馳走になります、お客様で滞在期間分をご用意する必要はありません。
［ご用意下さい］
汚れてもよい服装（作業用には長袖を）
汚れてもよい運動靴 及び 長靴
雨ガッパ
帽子か日よけのバンダナ
タオル、バスタオル、着替え、洗面具一式
貴重品を身に付けておくウエストポーチ等
講師
鈴木 恵子(すずき けいこ)
『農』のある暮らしを楽しむ
1947年生まれ。『ほどほどに食っていける百姓入門』の著者らと出会い、持ち前の行動力で、仲間と共に脱サラ百姓の農業塾(皆農塾)を立ち上げる。これまでに50数名の研修生が巣立っていった。畑は地域へも開かれており、近くの福祉作業所や自然保護グループとの交流が続いている。
| 日次 | 内容 |
|---|---|
| 1 | ○ 実習内容 有機農家の普段の畑仕事（種まき、定植、苗づくり、整枝、収穫など） 鶏の世話と卵とり ヒツジ、ヤギの世話 トラクターの試乗や鎌研ぎ 国産小麦で天然酵母のパン作り 機織りや糸紡ぎ ・ 事前に、特に実習したいことと参加希望日を伺い、講師と調整します。 ・ ご希望の方は「天然酵母のパン作り」「毛織りや糸紡ぎ」もできます。 ・宿泊は研修生が利用している施設を利用します。 |
定員● 1名(最少催行1名)
添乗員の同行はありません
利用予定ホテル●研修生も利用している簡易施設に滞在
参加費に含むもの●
４日間コース：指導料・3泊8食代
６日間コース：指導料・５泊14食代
○ なにかひとつをしっかり習得する。
○ じっくり腰を据えて、その地方の文化を知り、生活を楽しむ。
○ 田舎暮らしの場所探しと生活体験をする。
こんな目的で、日本各地の住んでみたい土地、やってみたいことを組み合わせました。
◎ご希望の日程で参加いただけるよう手配いたします。各講座とも、ご希望の日程を2週間前までにお聞かせ下さい。
◎ お一人から開講します。
（定員は講座ごとにより違います）
◎ 年間を通して募集しています。
◎ 講座によりコースの日数はいろいろです。
◎ 宿泊等のご紹介もしています。
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