黄金色の「インカコーラ」はペルー料理に良く合います！先日、東京大井町で開催された大井ペルーフェスティバルで久しぶりに「インカコーラ」を飲んだのですが、ペルー料理には何故かこのインカコーラがベストマッチなんですよね。「インカ帝国＝黄金」ということで、黄金色をしたペルー産の炭酸飲料です。
インパクトのあるペルーのもう一つのドリンクとして、「チチャモラーダ」があります。こちらはきれいな紫色。紫トウモロコシをシナモンやフルーツと一緒に煮だして作るドリンクで、シーフード料理にとても良く合います。ペルー料理を食べに行く機会があったら、みなさんも是非試してみてください。
フルーツとシナモンの香りが癖になる「チチャモラーダ」
チチャモラーダの原料、紫トウモロコシ
