モロッコで食べる美味しいセネガル料理

モロッコへ出張へ行ったら必ず食べる食事があります。
タジンやクスクスも美味しいのですが、カサブランカに泊まるのではあれば
「セネガル料理」を必ず食べます。

卵と海老の上にクリームチーズをのせると更に美味 卵と海老の上にクリームチーズをのせると更に美味

セネガル料理といっても本格的なものではなく、港にあるセネガル料理屋さんで食べる食事なのですが、ここには2品しかありません。1つは海老の入ったオムレツ。そしてもう1つはスープです。少し胡椒の効かせたスープは、魚介のうまみがたっぷり詰まった味わいです。
そしてオムレツは、ホブス(モロッコのパン)をちぎってすくうように口に運ぶのですが、少し半熟気味の卵でエビのプリプリ感がたまりません。パンについてくるクリームチーズをのせるとこれまた美味しい!

見た目よりずっとアッサリしています

見た目よりずっとアッサリしています

絶えずお客様が入ってきます

絶えずお客様が入ってきます

綺麗でオシャレなお店もたくさんあるモロッコですが、私はこういった地元の人が集まるお店が大好きです。この味に興味のある方は、カサブランカ滞在中お連れできますので、ぜひお知らせください!

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