羊肉たっぷりのプロフ

「羊肉」皆さんお好きですか?

栄養満点!羊肉のプロフ(ウズベキスタンにて)


最近の健康&美容関係でも、体脂肪になりにくく、鉄分などの栄養素も多く含まれて女性に嬉しい食材として注目を集めていますよね。さて今回ご紹介するのは、シルクロード地域などでよく食べられている美味しいご飯・羊肉たっぷりのプロフ(ウイグル語でポロ)。ピラフの語源とも言われている炊きこみご飯です。大量の人参や玉葱など野菜も多く、そして油もたっぷり使って腹持ちもよし!疲れた時などは胃にきつく感じかもしれませんが、大陸性の乾燥した地域では、体が油分を欲しているようで食も進みます。そして現地では食事時にチャイ(お茶)を沢山飲みます。皆さんも現地にいかれたら、体に嬉しい栄養たっぷりの食事で、体力と気力をつけて観光を楽しんでくださいね!(いけうち)

大きなお鍋もインパクト大!(中国・南新疆にて)




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