投稿者: 中坪　聴子

海外出張や添乗では、乗継便がつきものです。昨年と今年、イスタンブールと仁川という二つの空港でトランジットの時間を過ごしました。 昨年のモロッコ出張時は、トルコ航空を利用しイスタンブールで4時間の乗り継ぎでした。空港内を散 […]

ウズベキスタンの食事にかかせない「ナン」 実はこの「ナン」地域によっても形や模様に違いがあります。その中でもヒヴァのナンは生地自体も薄く、まるでアメリカンピザのようです。世界遺産イチャン・カラ内で香ばしにおいをたどってい […]

出張や添乗で各地を訪れると、お土産として「はちみつ」を買って帰ります。 朝食では、バナナにきな粉・ココア・ヨーグルトをのせ、仕上げにはちみつをかけて食べることが日課になっているため、はちみつは毎日欠かせません。 そのはち […]

ウズベキスタンにはスザニという刺繍布があります。このスザニ、かつては女の子が生まれると一族の女性総出で縫い、嫁入り時に持たせるものとされていました。 また、スザニの語源はペルシャ語の「針」に由来し、ウズベキスタン各地の地 […]

4月中旬から、ウズベキスタン・トルクメニスタン・タジキスタンの三ヵ国へ出張してきました。 ウズベキスタンは約3年ぶりでしたが、前回と比べて“お金まわり”に変化がありました。クレジットカードの普及が進む一方で、USドルが使 […]

ウズベキスタンには日本人の口にあう食事がたくさんあります。その一部を地域ごとにご紹介します。 ヒヴァの食事 シュヴィト・オシュ ヒヴァの名物といえばシュヴィト・オシュ。香草（ディル）を練りこんだ麺の上にトマトソースをかけ […]

大阪スタッフ御用達の羊肉店といえば！！！故郷羊肉串店です。 新年会はもちろんのこと（2014年大阪支店新年会の様子） 大阪スタッフと一緒に食べに行こう！イベントの第一回もこちらのお店でお世話になりました。 一番人気のマト […]

3月2日（月）、京セラドーム大阪で行われた日本代表とオリックスのWBC強化試合を観戦してきました。今をときめく大谷選手がこの試合から出場するということもあり、ワクワクしながらドームへ向かいました。 今回のチケットは1月1 […]

2月上旬、台湾へ行って参りました。（その時の様子はこちら台湾旅行が4日間から5日間になったお話） 1日滞在が延びたおかげで、台北の南門市場へお目当ての花生酥（ホヮーシャンスー）を買いにいきました。花生酥（ホヮーシャンスー […]

2/5から4日間の日程で高雄・屏東、そして新竹へ行って参りました。 中学生のころ父親が中壢（チュウレキ）というところに1年間単身赴任をしていたことがあり、初めての海外旅行も台湾でした。今回は5回目の渡航、そして南部は初め […]

メシュウィとは、床に掘った大きな釜で羊を蒸し焼きした「羊の丸焼き」のことでです。 マラケシュのジャマ・エル・フナ広場の近くにあるメシュウィ通りには専門店が数軒並んでいて、たくさんの人たちがテイクアウトのために並んでいます […]