投稿者: 中坪　聴子

メシュウィとは、床に掘った大きな釜で羊を蒸し焼きした「羊の丸焼き」のことでです。 マラケシュのジャマ・エル・フナ広場の近くにあるメシュウィ通りには専門店が数軒並んでいて、たくさんの人たちがテイクアウトのために並んでいます […]

先週ぐらいからぐっと季節がすすみ寒くなってきましたね。先週の12/5には、今年最後のスーパームーンが夜空に輝いていました。12月の満月は「コールドムーン(寒月)」と呼ばれており、これから厳しくなる寒さを表した名前です。 […]

コーカサス添乗へいったスタッフからのお土産でもらったジョージア・スヴァネティの塩。 初めて食べたのですが、これが想像以上に美味しく「使えるヤツ」でした。 スヴァネティの塩とは、ジョージアの北西の山岳地帯であるスヴァネティ […]

9月17日から30日まで、ネパール支店（Nepal Kaze Travel＝NKT）のスタッフ2名が日本研修のために来日しました。関西での滞在は6日間。来阪前には「どこに行けば喜んでもらえるかなあ」「何が好きかなぁ？」と […]

ウズベキスタンには魅力的な都市がたくさんあります。その中でも人気なのがブハラとサマルカンドです。 16世紀に再建された街並みが今も大切に保存されている古都ブハラは、商業都市としての一面も持っていたため、タキと呼ばれる室内 […]

「モロッコってイスラム圏ですよね？スーパーでお酒は買えますか？」時々、お客様よりご質問いただきます。 大きなスーパーならお酒の売り場はあり買うことができます。売り場はこんな感じです。 ワインの値段はピンキリで50DH（約 […]