投稿者: 中坪　聴子

ウズベキスタンには魅力的な都市がたくさんあります。その中でも人気なのがブハラとサマルカンドです。 16世紀に再建された街並みが今も大切に保存されている古都ブハラは、商業都市としての一面も持っていたため、タキと呼ばれる室内 […]

「モロッコってイスラム圏ですよね？スーパーでお酒は買えますか？」時々、お客様よりご質問いただきます。 大きなスーパーならお酒の売り場はあり買うことができます。売り場はこんな感じです。 ワインの値段はピンキリで50DH（約 […]

肉じゃかは、地域や家庭によって味や素材の違いがある料理です。 関西で育った我が家の肉じゃがは、お肉は牛肉、味付けはあっさり、出汁で煮込むので水分多めの出来上がりでした。 ウズベキスタンにも日本の肉じゃがのような「ディムラ […]

モロッコでは旧市街の邸宅を改装し宿泊施設として利用してるものを、「リアド」（リヤド）と呼んでいます。 リアドのほとんどは、部屋数も少なく、個人経営のところが多いため、団体旅行などでは泊まることが難しい場合が多いです。 リ […]

先週モロッコのスタッフよりバラの写真が届きました。マラケシュから車で4時間、約300kmのところにあるケラア・ムゴナは荒涼とした大地の中に建つカスバ（城塞）が点在するカスバ街道沿いに位置し、ダマスクローズの産地でもありま […]

今回はスナック類です。PACO JOSE（パコホセ）はマラガの旧市街のあるお店で地元の人も人気のお店です。 こちらの一押しが、 ポテトチップス！！！サックサクで薄すぎず厚過ぎず、堅すぎず柔らかすぎず、すべてがちょうどいい […]