青の都サマルカンドといえば、レギスタン広場やシャーヒズィンダ廟群などウズベキスタンを代表する観光地があり
多くの観光客が訪れる場所です。
そんな人気都市のサマルカンドですが、どうしてもいきたかった場所があります。
そこはサマルカンドの中心から車で約10分ほどのスタジアムの近くにあるボーチカというビアバーです。
ここではサマルカンドの名物パルサーの生ビールが味わえるのです。
ボーチカとは樽という意味。表のドアも樽でした。
生ビールが約6000スム（約66円）くらいとビックリの価格です。一緒に頼んだチップスが10,000スム（約113円）とジュース1ℓ（約132円）が高く感じてしまいます。
生ビールはやっぱりおいしい
ウズベキスタンはイスラム圏に属していますが、アルコールの規制は厳しくなく、観光地のレストランなどでは置いているところが多いです。
ただし、生ビールが味わえる場所は多くはありませんので、ビール好きの方はお勧めです。尚、食事メニューは種類が多くないため、夕食前や観光途中に立ち寄って喉を潤す程度がちょうどよいです。
またサマルカンドでは、もう1つおいしい食事をいただきました。ウズベキスタンや中央アジアでは有名な「プロフ」です。
プロフとは肉やタマネギ、ニンジンを混ぜて炊き込む、炊き込みご飯のような米料理です。チャーハンにも似ていますが、チャーハンは炊いた米を炒めるのに対してプロフは炒めた米を炊きます。そのため、この炊き上がりが一番美味しいのです。
今回は、炊き上がりの時間12：30にあわせて、サマルカンドのプロフセンターへいきました。
地元ドライバーさんお勧めのプロフ
ここはプロフがメインのお店のため、メニューはプロフとサラダとナンのみです。サラダは運ばれてきた中から1種類選びます。
黄色のニンジンが甘くて、やさしい味のプロフでした。人気のお店だけあって多くの地元の方で賑わっていました。
サマルカンドの観光ついで、おいしいプロフと生ビールをぜひお楽しみください！
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