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眞鍋じゅんこさん&鴇田康則さんと歩く

東京湾岸あるき 陸から海から今むかし「巻き網漁師栗山さんの魚を加工しよう」

ワカメを茹でる

ワカメ漁

横須賀東部漁港

出発日・参加費

出発日 時間帯 参加費 お申込み(受付状況)
2019/11/09(土) 10:00〜15:00 ¥9,350 終了

講座概要

私たちの目の前に広がる海、東京湾。
江戸時代に始まった埋立ては、この100年で拍車がかかり、湾岸の約9割の海岸線が埋め立てられました。これらの場所を古地図と現代地図を見比べながら、地理・地質・産業・文化・漁業に食文化と、その土地に秘められた盛りだくさんの素顔を探って歩きます。
時には舟で海からながめ、時には漁師さんと漁業体験をして、漁業文化を実感します。かつて海辺にあった神社仏閣の祭礼に、往年の面影を探ります。もちろん海辺の土地ならではの、おいしいものを食べることも。
東京オリンピックまでに、東京湾岸は大きく変わってゆくでしょう。それを静かに観察してゆきたいと思います。

今回のテーマは…「巻き網漁師栗山さんの魚を加工しよう」

栗山さんが獲ってきた魚を、干物や燻製にして持ち帰ります。スズキなどの大きな魚は解体ショーをしてもらい、お刺身を試食します。

*昼食は含まれておりません。お弁当などをご用意ください。

~当日の流れ~
県立大学駅集合後、徒歩(約15分)で漁港へ移動。栗山さんより巻き網漁などについて説明。昼食は、各自にて。(持参されたお弁当など)。午後、取れた魚の干物や燻製にする作業体験。大きな魚は栗山さんに解体してもらいます。
※天候などにより行程の順番が入れ替わる場合があります。

講師

眞鍋 じゅんこ (まなべ じゅんこ)

東京湾の漁師町を訪ね続けるフリーライター

1959年東京生まれ。ベトナムに通っていた頃、そこに古き良き日本があった。そして日本中の村や離島を訪ねて、カメラマンの夫・鴇田康則と記録し続けてきた。面白いことや人を見つけると、じっとしていられない。東京・千葉・神奈川にまたがる東京湾をくまなく取材し、たくさんの面白いことや場所、人を見つけた。著書に『ニッポンの村へゆこう』(筑摩書房)、『産む快感』(自然食通信)、『うまい江戸前漁師町』『中古民家主義 』(交通新聞社)、『アジアで麺』『ベトナムわんさか共和国』(トラベルジャーナル・共著)などがある。ブログ『眞鍋じゅんこのまっすぐには歩けない』

担当講座一覧

講師

鴇田 康則 (ときた やすのり)

1954年東京生まれ。広告や雑誌、レコードジャケットなどの撮影と共に、アフガニスタンなど中央アジアや北米、タイ、ベトナム、などの人々の生活風景を写真に収めて歩く。現在、日本の村や東京の町歩きの他、東京湾の漁師や村の暮らしを記録。「中古民家主義」(交通新聞社)など眞鍋との共著の写真を担当。各種散歩系の雑誌の取材では、下町から山村まで様々なところを歩きカメラで撮影。著書(写真)『中古民家主義』(交通新聞社)、『「うまい江戸前漁師町』(交通新聞社)、『ニッポンの村へゆこう』(筑摩書房)。

講座条件・その他

会場 神奈川県横須賀市(京浜急行線 県立大駅 集合・解散)
定員 16名
持ち物
備考 ●講座代金に含まれるもの 持ち帰り生ワカメ1本
お申込み 【お電話】0120-987-553
【Eメール】info@kaze-travel.co.jp ※講座名、住所、氏名、お電話番号、参加人数をお書き添えください。
【WEB予約】ページ下部のボタン(黄色)よりお進みください。

講座予約

出発日 時間帯 参加費 お申込み(受付状況)  
2019/11/09(土) 10:00〜15:00 ¥9,350 終了