Silk Road Kitchen AYAさん同行 食旅 IN キルギス2025

キルギスを食べつくせ!食文化体験7日間 羊肉と乳製品編

10名催行日本語ガイド添乗員同行

ベシュバルマック(手打ち麺と茹で汁と肉)

搾りたての牛乳は貴重です

搾りたての牛乳で作ったミルクティーは格別

ウズゲンでとれた赤米で作ったプロフ

オシュバザールのナン

活気溢れる地元民の市場オシュバザール

オシュバザールの野菜売り場

カイマックの美味しさをぜひ体験してください!

ホームステイ先の自家製カイマックが絶品!

家畜のいる一般家庭にホームステイ

ホームステイ先でのテーブルいっぱいの手料理に感激

ブラナの塔

キルギス各地から集められた石人

たくさんの種類のクルト(乾燥ヨーグルト)

タシュラバト遺跡(4日目)

移動式住居ユルタ

出発日設定2025/09/21(日)
旅行代金462,000円
出発地東京・大阪
POINT
  • Silk road Kitchen AYAさんが同行
  • トクマクでホームステイ
  • ナリンで羊の解体と料理体験
  • アドバシ村の遊牧民宅で乳製品作りを体験
  • アルマトイからスルーで日本語ガイドが同行
早割90
詳細

2025年も設定!キルギスの食を堪能する旅

2024年のツアー終了後、「来年は羊の美味しいナリンへ行きましょう!」ということでナリンを中心とした内容で企画しました。もちろん今回もキルギスを始めとする中央アジア料理の研究をなさっているAYAさん同行です。

キルギスの食文化を一言でいうと「人々の繫がりの味」と語るAYAさんは、Silk Road Kitchen AYA(外部リンク)で、シルクロードの国々の食文化を伝える様々なイベントを開催されています。また、ビシュケクのレストラン「SUPARA」でキルギス料理のサーティフィケイト(認定書)を取得されています。

AYAさんが同行されるこのツアーは、まさに食を通じて、キルギスの文化を体験できるコースです。2025年は好評だった「トクマクでのホームステイ」に加え「羊の解体と料理体験」と「遊牧民宅での乳製品を作る体験」を追加し更に食を堪能する内容になっています。このツアーでしか味わえない食や体験をお楽しみください。

最新(2024年9月)のツアーレポート

シルクロードの食文化の伝道師

Silk Road Kitchen AYA

2013年にJICAボランティアとして中央アジアのキルギスへ赴任。中央アジア料理と出会い衝撃を受け、赴任中はプライベート時間のほぼ全てを料理の研究に費やす。2015年の帰国後も定期的にキルギス、ウズベキスタン、カザフスタン、タジキスタン、モンゴル、ロシア、アゼルバイジャン、ジョージア、アルメニア、トルコなど、ユーラシア大陸の国々へ料理を学びに行く。2024年には伝統的なキルギス料理の権威であるレストラン「SUPAR」にて研修を受け、修了者のサーティフィケイトを受ける。 WEBサイト:Silk Road Kitchen AYA

 

Kyrgyz map

キルギス地図

 

関連情報

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オンライン説明会

日付 スケジュール 食事 宿泊
1日目

東京・大阪ソウル アルマトイ

東京(成田)・大阪(関西)から、飛行機を乗り継ぎ、空路カザフスタンのアルマトイ(1,640m)へ。日本語ガイドがお出迎えしてホテルへ。

ホテル
2日目

アルマトイ<国境>ビシュケクトクマク

午前:朝食後、車で国境を越え、カザフスタンからキルギスの首都ビシュケクへ。(約240㎞、約 4時間)ビシュケク到着後、レストランで昼食をいただきます。昼食後、トクマクへ移動します。(約75㎞、約 1時間30分)

夕刻:トクマク到着後ホームステイ先へ。途中、カラ・ハン朝の都の1つだったブラナの塔とバラサグン遺跡を観光します。宿泊は家畜のいる一般家庭へ宿泊いただきます。

夜:一般家庭のトイ(ホームパーティ)に参加します。メイン料理はドゥンダマ(肉と野菜の蒸し焼き)です。その後、それぞれのホームステイ先でお泊りいただきます。

ホームステイ
3日目

トクマクコチコルナリン

早朝:ホームステイ先の家畜の乳絞りや放牧を見学し、朝食で搾りたての牛乳で作ったミルクティーをいただきます。

午前:朝食後、コチコルへ。(約130㎞、約2時間)到着後、民家でオモロ(肉を巻いた小麦粉の生地を蒸したもの)の昼食をいただきます。

午後:フェルト工房に立ち寄り、ナリン(標高2,000m)へ向けて出発します。(約120㎞、約2時間)ナリン到着後、周辺の村にて羊の解体&料理体験。夕食はクールダック(揚げたジャガイモと肉の蒸し焼き)です。夕食の前後には、地元のスーパーマーケットにも立ち寄ります。

ホテル
4日目

ナリンタシュラバトアドバシ村ナリン

午前:朝食後、車でタシュラバト(標高3,500m)へ。(約110㎞、約2時間)到着後、タシュラバト遺跡を見学します。見学後、アドバシ村へ。(約70㎞、約1時間20分)到着後、昼食をいただきます。

※訪問可能な場合は養蜂場を見学します。

午後:遊牧民のお宅で乳製品作りを体験します。乳製品はカイマック(発酵生クリーム)・クルト(乾燥ヨーグルト)・馬乳酒の予定です。

夕刻:車でナリンに戻ります。(約50㎞、約50分)

夜:夕食は、前日に解体をしたお肉を使ったベシュバルマック(手打ち麺と茹で汁と肉)です。

ホテル
5日目

ナリン ビシュケク

午前:朝食後、車でビシュケクへ。(約350km、約4時間)途中、ドゥンガン族の民家でラグマン(中央アジア版手打ちうどん)の昼食をいただきます。

午後:ビシュケク到着後、ビシュケク市民の台所オシュバザールをご案内します。

夜:夕食は市内のレストランです。

ホテル
6日目

ビシュケク <国境> アルマトイ

午前:朝食後、キルギスを感じるお土産物屋さんなどへご案内します。昼食はウズゲンでとれた赤米を使ったプロフ(肉の炊き込みご飯)です。

午後:車で国境を越え、カザフスタンのアルマトイの空港へ。(約4時間30分)

深夜:空路、乗り継ぎ地ソウルへ。

機内
7日目

ソウル 東京・大阪

東京(成田)・大阪(関西)到着。

出発日 旅行代金 出発地 催行状況 他
2025/09/21(日) ¥462,000 東京・大阪 募集中
最少催行人員 10名 (定員12名) 添乗員 添乗員が同行します。
利用予定航空会社 アシアナ航空
利用予定ホテル

【アルマトイ】カッゾル、サライシク、オトゥラル
【トクモク】ホームステイ
【ナリン】ハンテングリ、アスカ
【ビシュケク】ガーデン、シティ、ビシュケクブティックホテル、オリエント

一人部屋追加代金 35,000円 (ホテル・ロッジ泊)
燃油特別付加運賃
(旅行代金に含まれません)
国際線:40,000円(2024年11月1日)

【ご注意】燃油特別付加運賃及び空港諸税についてをご覧ください。

旅券(パスポート)の残存期間 帰国時に有効期間が6ヶ月以上残っているパスポートが必要です。
各国空港税/査証

キルギス、カザフスタンとも査証不要。
※外国籍の方は、査証(ビザ)が必要な国が異なりますのでご確認ください。

その他

●ツアー代金に含まれないもの(基準日2024年11月1日)
*事前徴収
・成田空港使用料:3,160円
・関西空港使用料:3,100円
・国際観光旅客税:1,000円
・カザフスタン旅客サービス料:7600テンゲ(約2,410円)
・韓国空港税:10,000ウォン/2回(約2,250円)

*その他
個人的な出費、クリーニング代など

●ご注意
・ガイド及び弊社の判断により天候に合わせたプログラムに変更をさせて頂く場合があります。
・カザフ/キルギス国境越えの出入国手続きにも日本語ガイドが同行します。
・食事のメニューは仕入れや天候状況の関係で変更になる場合があります。
・ホームステイでは、数名ずつ各家庭に分かれてのご宿泊となり、4名様まで同室になる可能性があります。またご家族と共同のトイレ・シャワーの利用となります。
・AYAさんは復路6日目の午後ビシュケク出発までの同行となります。

●より詳細な条件はご旅行条件書(募集型企画旅行)をご確認ください。

・このご旅行は、日本語ガイドがご案内します。

・このご旅行は「早割90」の適用対象です。(ご出発日の前日から起算して90日前までのご成約で、ご旅行代金を10,000円割引いたします)

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出発日 旅行代金 出発場所 催行状況 他  
2025/09/21(日) ¥462,000 東京・大阪 募集中