ホイアン郊外で出会ったチャオゲウ

先週、11名のお客様とともにベトナム中部（ダナン・ホイアン・フエ）を巡ってきました。

ノスタルジックな街並みが好きな私にとって、古都ホイアンやフエはあこがれの場所。久しぶりのベトナムでしたが、平均年齢30代の若い国だけあって、街全体にエネルギーと勢いが満ちているのがとても印象的でした。

出会う人々はみな笑顔が素敵で親切。さらに今回宿泊したホテルはどこも快適で、観光地のトイレも清潔に保たれており、「旅のしやすさ」という点でも非常にレベルの高い国だと改めて感じました。

今回のツアーでは、“食”も大きなテーマのひとつ。
ダナンでは新鮮な海鮮料理、フエでは華やかな宮廷料理、ホイアンではカオラウやホワイトローズなど、その土地ならではの名物料理を楽しんでいただきました。

チャオゲウ（あさりのおかゆ）

そんな中で、今回個人的に一番心に残ったのが、ホイアンの郊外で出会った「チャオゲウ（あさりのおかゆ）」です。

もともと予定していた食事ではなかったのですが、「あまりお腹が空いていない」というお客様の声を受けてガイドさんに相談したところ、“ここでしか食べられないおかゆがある”という情報を教えてもらい、急きょ訪れることに。

お店に着くと、そこは地元の人たちでびっしり。なんとか席を確保し、常連さんに混ざりながらいただいた一杯は・・・想像以上の美味しさでした！

とろりとした優しい口当たりのおかゆに、たっぷりのあさり。さらに、やわらかく煮込まれた骨付き牛肉がのり、あさりと牛の旨みが重なったスープが絶品。

テーブルに置かれている特製ダレを少し加えると、今度はピリッとしたアクセントが加わり、また違った味に。最後まで飽きることなくぺろりといただいちゃいました。

もし日本にこのお店があったら、きっと毎朝通ってしまうと思います。

ツアー全体の様子については、改めて詳しくレポートする予定です!

ローカル感ただようお店です

ランチタイムには地元の人々でいっぱいでした

今回添乗したツアーはこちら！

～ベトナム中部の名物料理を求めて～

ノスタルジーにひたる　古都フエ・ホイアン5日間

出発日設定2027/2/25（木）～2027/3/19（金）

ご旅行代金248,000円～278,000円

出発地東京・大阪

ツアー