作者別: 田中　真紀子

和食も大好きですが、時間のある時、ちょっと体調の悪くて元気になりたい時は、スパイス料理を作りたくなる＆食べたくなります。暑い時期には暑い地域の食べ物を食べるのはやっぱり理にかなってる！ということで、夏場は、一年中暑いスリ […]

Red Pandaの工場看板。Weiss（白）ビール　の表記も。 実はブータンには地酒が結構あります。ビール、ウィスキー、ラム、ブランデー、アラ、など。意外にバリエーションがあると思いませんか？ 普段あまりお酒を飲まない […]

工具箱の内側には”憧れの女性たち” ブータンの伝統工芸院（ゾーリク・チュスム）を訪れた時のこと。 彫刻クラスで一生懸命作業している男の子達がたくさんいる中で、大きな工具箱を広げたまま黙々と作業を続けている子が […]

クズザンポーラ！ ブータン企画担当のまきこです。現地ニュース番外編をお送りします。 絹織物の産地としても有名なブータン。 刺繍のように細かく繊細な模様の入った布を初めて見たら、それが「織って」できた布だとはにわかに信じ難 […]

ブータンの超定番おかずといえば、これ！エマダツィ（唐辛子のチーズ煮） 「ブータンの唐辛子はインドのに比べて滋味、甘み、旨みがあるんだよ。インド産のは辛いだけ。エマダツィ作るならブータン産の唐辛子でなくっちゃぁ」と野菜市場 […]

ジャイプール、シティパレスの孔雀門広場内。春夏秋冬をあらわす各門のフレスコ画が見事でかわいい！ 昨年11月に師事しているインド・スパイス料理研究家の先生と一緒に北インドを旅しました。とにかく毎日楽しく、スペシャルな日々だ […]

シギリアロック、どーん！ 風でスリランカ旅行を来年から発表する予定があるとか、ないとか・・・。真偽の程は来年のお楽しみですが、そんなこともあり先週、自費で弾丸スリランカ出張に行ってきました。 島国はやっぱり面白いですね。

格好よく年をとりたいと常々思っています。でも、かっこいいってなんだ？！ そんな時にみつけたサイトと本をご紹介します。 まずは分かりやすいもの。その名も「世界イケメンハンター season2」。会社の後輩（男性）が見つけ、 […]

さて、これはなんでしょう？ トルコ・カッパドキアの露店に並んでいたこのウールで編まれた四角いもの。 ベテラン・ガイドのセラップさんも「これは初めて見たわ」、と。２人で「なんだろう、これは、ポーチ？？」と考えていましたが、 […]

東京都心は8日連続猛暑日だそうです。これほど嬉しくない日本新記録更新もめずらしいですね（苦笑） 本当は旅先で買った袋物をいろいろとご紹介しようと思っていたのですが、何しろ暑い。駅から会社まで片道15分弱歩くのですが、出社 […]

小学生は今日から夏休みだそうです！うらやましいですね。 学生時代は映画が好きでよく映画館に行ったものですが、高校生の頃に見た映画のひとつに「Seven Years in Tibet」（ジャン＝ジャック・アノー監督、199 […]

イスタンブールのロカンタ（食堂）で食べた「アシュレ」 東海・関東地方も本日梅雨入りが発表されましたね。雨つながり…という訳ではないのですが、ノアの箱舟に縁のあるトルコのお菓子があるのをご存知でしょうか？「アシュレ」という […]