ウズベキスタン風のスタッフブログ

主食にお米も小麦も食する世界的にも珍しい中央アジア・ウズベキスタンは美味しいものが満載です。中でも日本人になじみ深い麺料理は、気軽に美味しくいただけます。今回、出張中にいただいた麵料理をご紹介します。 麺料理の基本、まず […]

ウズベキスタンで有名なのが、ドライフルーツやナッツ類です。特に干しブドウは様々な種類が売っています。ここ数年はコロナ禍の関係で、干しブドウの輸出が制限されていたようで安くなっておりお買い得でした。たまに枝がついているので […]

【4/2】久しぶりのウズベキスタンへ！ 新しいツアーや現地との打ち合わせでウズベキスタンに来ています🇺🇿 抜けるような青空とモスクのラピスラズリ色から「青の都」と呼ばれているサマルカンド。いいお天気です。 今日は、「縁s […]

ウズベキスタンで一番好きな町は？と聞かれると、一番に浮かぶのが「ヒヴァ」です。城壁に囲まれた旧市街「イチャン・カラ」は世界遺産にも登録されています。青いタイルがとても美しい「カルタ・ミナル」が私のお気に入りです。 ヒヴァ […]

昨年の出張時にタシケントで地下鉄に乗りました。タシケントの地下鉄は軍事施設のために撮影が禁止されていましたが、2018年に突如写真撮影が解禁になったために、出張時に撮影できることを楽しみにしていました。テーマごとに駅構内 […]

ウズベキスタンには雑貨や刺繍のスザニなど可愛いお土産物がたくさんあります。またドライフルーツやナッツなども美味しくて人気なのですが、気軽に購入できて、ちょっと珍しいお土産におススメなのが、この「クルト」です。 クルトはウ […]

ウズベキスタンの出張ネタが続きます。今回の出張では新しいレストランのチェックやメニューの確認も大事な仕事でした。小麦もお米も食するウズベキスタンでは食もバラエティーです。最近は新しいレストランもオープンし、タシケントでは […]

9月の中旬にウズベキスタンへ出張にいってきました。前回の出張が2014年でしたので5年ぶりの出張です。その間に大統領が変わり、観光を取り巻く環境にも変化がありました。空港の税関申告がスムーズになったり、30日以内の滞在で […]

ウズベキスタンや中央アジアでの春のお祭りをいえば「ナウルーズ」です。ちょうど春分の日にあたる3/21ごろに行われるのですが、この日を境に新年がはじまるので、日本のお正月のように「ナウルーズおめでとう」と挨拶をしたり家族や […]