風のスタッフブログ

2019年11月、コロナ禍が始まる直前、こんな海外ツアーがありました。 ハノイから西北へ。黒タイ族の村を訪ね、歴史を訪ね、そしてタイ族と関わりの深いラオスへと陸路で国境を越え、ラオス北部の少数民族の村々を訪ねる11日間の […]

中国の甘粛省蘭州が発祥＆有名な麺料理「蘭州牛肉麺」。甘粛省は中国地図でいうと、大体真ん中あたりに位置します。西は西域、シルクロードへと続いています。回族（イスラム教徒）も多く暮らしている土地ですが、「清真料理（豚肉を使わ […]

23年度のスタッフ達が集まりました 毎年恒例の今年のモンゴルツアーの振り返り、及び今冬以降の企画に向けて準備を行うためにモンゴルへ行ってきました。 今年もモンゴルツアーへたくさんのお客様にご参加をいただきましたこと、この […]

この度、両国を訪れるツアーに添乗してきました。元ソ連の２つの国。ソ連時代は宗教はほぼ否定されてきたこと、ロシア人の入植が進んだことで、中東ほど酒に対するアレルギーはありませんし、現地でもお酒を飲む人は多いです。ただ、ツー […]

9/26からのバスで駆け抜ける中央アジア3ケ国　12日間　カザフスタン～キルギス～ウズベキスタンのツアーに添乗員として行ってまいりました。 キルギスのイシククル湖畔のユルタキャンプに1泊したのですが、夕食時、その日宿泊し […]

北アフリカで有名なクスクス。「これは！」と思ったクスクス3品中の残りの2品をご紹介します。　 前回の記事は、こちら「残り30000食！　もう一度食べたい食は？ モロッコのクスクス編　その1」 マラケシュから南へ約1時間半 […]

北アフリカで有名なクスクス。世界最小のパスタともいわれるこの粒、 小麦粉と水をあわせて、手のひらで丸めてつくるパスタなのです。 この小さな粒のクスクスに、お肉と野菜を煮込んだスープをかける料理も同じ名前で 「クスクス」と […]

今週末まで大阪で開催されている恐竜博（外部リンク）に行って来ました。恐竜といえば、小さい頃、安達祐実主演の「REX恐竜物語」という映画があったなぁなどと思い出しながら会場へ向かいましたが、テゥラノサウルス・レックスの全身 […]