サクサクのパイ生地で包まれたサモサ
サムサはオーブンや窯で焼かれたパイのことです。今から9年前ウズベキスタンへの出張で食べたこちらのサムサは、中の玉ねぎやジューシーなひき肉も美味しかったのですが、なんといっても周りのパイ生地が絶品でした。他のサムサがサクサク生地だとしたら、このサムサはかぶりつくと「パリッ、ふわっ、サックサク」という食感で、とってもパイ生地が軽いのです。
直径15㎝くらいあったので、お腹いっぱいになるのでは？？と思っていたのですがサックサクのおかげでペロッと頂け、このあとにマントゥもいただきました。
ウルグットの郊外の民家でいただいたこちらのサムサ、どこの民家か忘れてしまったのですが、もう一度食べたい一品でした。
マントゥも美味しかった
【残り30000食！】
人生80年として29200日。1日3食食べたとして一生で食べる食事回数は87600食。
現在55845食あたりなので、残り31755食。残り約30000食の中でもう一度食べたい食について書いてみたシリーズです。