投稿者: 中坪　聴子

暑い日が続きますね。こんな時には元気のでる食事がしたいものです。そこでおすすめなのが手長タコが入ったピリ辛の「ナクチポックン」です。ナクチは手長タコ、ポックン＝炒めるという意味です。 私はこの釜山（プサン）式のナクチポッ […]

先日、道の駅でマルベリー（桑の実）を発見したので購入し食べたのですが、私の思っていた味ではなく 少しがっかりしました。私の中での桑の実の味は、出張で訪れたクチャで食べた味なのです。 クチャでは白い桑の実と黒い桑の実があり […]

人生80年として29200日。1日3食食べたとして一生で食べる食事回数は87600回。 現在55845回あたりなので、残り31755回。あと30000回（食）しかないとは、びっくりです。 まだ食べたい世界の食事がたくさん […]

主食にお米も小麦も食する世界的にも珍しい中央アジア・ウズベキスタンは美味しいものが満載です。中でも日本人になじみ深い麺料理は、気軽に美味しくいただけます。今回、出張中にいただいた麵料理をご紹介します。 麺料理の基本、まず […]

ウズベキスタンで有名なのが、ドライフルーツやナッツ類です。特に干しブドウは様々な種類が売っています。ここ数年はコロナ禍の関係で、干しブドウの輸出が制限されていたようで安くなっておりお買い得でした。たまに枝がついているので […]

モロッコからダマスクローズの写真がとどきました🌹 毎年5月頃、バラの谷ケアラ・ムゴナではバラの開花時期を迎えます。 バラの収穫は、早朝の涼しい時間に行われます。太陽が昇り気温が上がるとバラの香りは揮発し薄くなってしまうそ […]

普段ランチはお弁当持参なのですが、この4月は外で食べる機会があり、船場、心斎橋あたりのお店に行ってきましたのでご紹介です。先週のなにわ日記でもお知らせしましたが、大阪支店のあたりは昭和初期に建てられた建造物や、雰囲気のあ […]

先週ウズベキスタンの出張を終え帰国しました🇺🇿 現地では諸々の打ち合わせや、旅行会社の物販「縁shop5」のサンプル作成のお願い、新商品の生地選びなど実りの多い出張となりました。また、旅行の方は今後ツアーの企画で、発表し […]

【4/2】久しぶりのウズベキスタンへ！ 新しいツアーや現地との打ち合わせでウズベキスタンに来ています🇺🇿 抜けるような青空とモスクのラピスラズリ色から「青の都」と呼ばれているサマルカンド。いいお天気です。 今日は、「縁s […]

みなさまご無沙汰しております。1年10ヵ月ぶりのなにわ日記です。 4月から週1回で連載を開始しますので、よろしくお願いいたします。 大阪支店はハービスプラザから卒業した後、新大阪のマンションの1室で 細々と営業しておりま […]

「八ヶ岳高原ロッジに、音楽堂っていう素敵なホールがあるんだ。風のお客様をお迎えし、イベントができたらいいだろうな」 代表の原がふと漏らした一言。そんな一言がきっかけで、昨年秋から準備をはじめ2022年3月11日、風の旅行 […]

1997年から24年目にあたる2021年6月。 大阪支店は長年お世話になったハービスPLAZAから卒業することになりました。 3年ほど前から館内3階の改装の話があり延び延びになっていましたが、 この秋に3階の改装が決定し […]